asparagus

Çocuğunuz sebzeleri gördüğünde yemek masasında ağlamaya başlıyor olabilir. Merak etmeyin bu konuda yalnız değilsiniz. Çünkü çoğu çocuk meyveleri tatlı aromaları sayesinde keyifle tüketirken söz konusu sebzeler olduğunda daha çekimser davranıyor. Bu durumun en önemli nedenlerinden biri; çocuğunuza sebzeleri onun seveceği şekilde hazırlamamanız olabilir. Bugün bu yazımızda her çocuğun bayılarak tüketeceği üç ayrı kuşkonmazlı yemek tarifine yer vereceğiz. Ama öncesinde sebze olarak kuşkonmazı seçmemizin başlıca nedeni olan kuşkonmazın faydalarına bir göz atalım.

Kuşkonmazın Faydaları

Sebze folik asit bakımından zengin içeriğiyle tüketenlerin kanserden korunmasında etkilidir.

Kalorisinin oldukça düşük olması kuşkonmazı diyet yapan kişilerin sıklıkla tükettiği bir besin olarak karşımıza çıkarmaktadır.

Kuşkonmazın güçlü bir antioksidan özelliği vardır.

Zihinsel gelişim açısından oldukça yararlı besinlerden biridir.

İçeriğinde yüksek oranda kalsiyum bulunması kuşkonmazın kemikleri güçlendirmesini sağlar.

Özellikle probiyotik bakterilerin gelişimini desteklemesi çocuk gelişimi açısından oldukça önemlidir.

Kuşkonmaz göz sağlığı açısından da çok yararlıdır.

Çocuklarınıza onların gelişimini desteklemek için yukarıdaki sebeplerden dolayı kuşkonmaz yedirmeyi başarmalısınız. Fakat kabul edelim ki kuşkonmazın çocukların ilgisini çekecek bir görüntüsü olduğunu söylemek pek mümkün değil. Bu nedenle elinizdeki kuşkonmazları öyle bir şekilde sunmalısınız ki çocuğunuzun yemeği ilk gördüğü anda gözleri tatmin olmalı… Gelin, şimdi hep birlikte çocuğunuzun çok sevebileceği kuşkonmaz tariflerine bakalım.

Çocuklar İçin Kuşkonmazlı Yemekler

Fırında Parmesanlı Kuşkonmaz

Bahsedeceğimiz ilk tarifi bir ana yemekten ziyade çocuklarınız için hazırladığınız proteinlerin yanında servis edebileceğimiz lezzetli bir eşlikçi olarak düşünebilirsiniz. Özellikle tavuk ve balıkla çok yakışan Fırında Parmesanlı Kuşkonmazları tabağa özenle yerleştirirseniz ve bir de yanına miniğinize yedirmek istediğiniz lezzetli protein çeşidini de eklerseniz çocuğunuzu daha küçük yaşlarından itibaren tattan anlayan bir gurme olarak yetiştirebilirsiniz. Tarife geçecek olursak;
Malzemeler

1 bağ kuşkonmaz

Yaklaşık 50 gr parmesan peyniri

Zeytinyağı

Tuz

Çocuğunuzun yaşına göre tercihen az miktar karabiber

Yapılışı
Kök kısımlarını aldığınız ve kabuklarını soyduğunuz kuşkonmazları şoklama yöntemiyle pişirin. Sonrasında soğuyan kuşkonmazları zeytinyağı, tuz ve karabiber ile ovarak fırın tepsisine dizin. Üzerine rendelediğiniz parmesan peynirini ekleyerek fırına attığınız kuşkonmazları 220 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirerek servise hazır hale getirin.

Domatesli ve Kuşkonmazlı Pizza

Çocuğu pizza sevmeyen bir ebeveynle bugüne dek karşılaşmadık. Çünkü pizza rengarenk görüntüsiyle ve hamurun sevilen lezzetlerle buluşmasıyla ortaya çıkan dengeli tadıyla çocukların keyifle yedikleri yiyeceklerden biri… Siz de çocuğunuzun halihazırda sevdiği bu yiyeceğe kuşkonmaz ekleyerek onun bu yararlı sebzeden yararlanmasını sağlayabilirsiniz. Özellikle pizzaya başka sebzelerden de eklerseniz çocuğunuza daha sağlıklı bir ana öğün sunacağınızı vurgulamak isteriz. Kuşkonmazlı ve lezzetli pizzamızın tarifine geçecek olursak;
Malzemeler
Hamuru İçin Malzemeler

Yarım su bardağı ılık su

Yarım su bardağı ılık süt

¾ çay bardağı sıvıyağ

1 tepeleme çay kaşığı kuru maya

Arzu ettiğiniz kadar tuz

Aldığı kadar un

Domates Sosu İçin Malzemeler

2 yemek kaşığı domates rendesi (salça da kullanabilirsiniz ama domates rendesinin daha sağlıklı olduğunu unutmayın)

Tuz

Kekik

Kıvam alması için göz kararı su

Üzeri İçin Malzemeler

Küp küp doğranmış domates (domatesleri tuzlamalısınızI)

Rendelenmiş kaşar ya da mozarella peyniri

Temizlenmiş kuşkonmazlar

Yapılışı

Su, süt ve yağı karıştırdıktan sonra üzerine kuru mayayı da ekleyerek homojen bir karışım elde edin. Sonra azar azar unu ekleyerek yoğurun, hamurunuza tuzu da ekleyin. Ardından hamuru 1 saat beklemeye alın. Sos için gerekli tüm malzemeleri karıştırarak domates sosunuzu hazır edin. Yaklaşık iki katına ulaşan hamurunuzu aldıktan sonra pizza tabanı yapın. Tabanı sosladıktan sonra domates ve peynirleri tabana yayın. Kuşkonmazları üzerine ekledikten sonra onların üzerini de bir kez daha seçtiğiniz peynirle kaplayın. Hazır ettiğiniz pizzanızı 180 derecede yaklaşık 30 dakika pişirerek servis edin.

Kuşkonmaz Çorbası

Çorba, çocukların ilk tanıştıkları yemeklerden biridir. Yani çocuklar çorbalara çok uzun yıllardan beri alışkındır. Siz de miniklerin bu alışkanlıklarını bir fırsata çevirip kuşkonmazlı çorba pişirerek onların bu lezzetli ve sağlıklı sebzeyi afiyetle yemelerini sağlayabilirsiniz. Lezzetiyle yiyen minikleri hayran bırakacak çorbamızın tarifine gelecek olursak;

Malzemeler

• 1 demet kuşkonmaz
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1,5 yemek kaşığı un
• 5 su bardağı et suyu
• 1 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı kaya tuzu

Yapılışı
Bu lezzetli çorbayı hazırlamak için önce kuşkonmazlarınızı temizleyerek minik minik kıyın. Sonrasında da erittiğiniz tereyağında kıydığınız kuşkonmazları soteleyin. Kuşkonmazların sotelenmesinin ardından karışıma unu ekleyin.  Kıvam alan karışıma suyu ve sütü azar azar ekledikten sonra baharatları da katın. 15 dakika daha pişirerek altını kapayın.
Not: Çorbayı çocuğunuza içereceğiniz için isterseniz blenderdan da geçirebilirsiniz.

Miniklere kuşkonmazı sevdirebileceğiniz lezzetli tarifler böyle… Aynı zamanda başka sebzeleri de sevdirebileceğiniz tariflerimizi okumak isterseniz size “ Çocuğunuza Sebzeleri Sevdireceğiniz 5 Tarif” yazımızı da öneririz.