Alışveriş Yaparken E-Kod’a Dikkat Ettiniz mi?

E-Kod kavramı, özellikle son günlerde gündemde olan ve bilinçli tüketicilerin dikkatini çeken bir konu haline geldi. Günlük hayatımızda alışveriş yaparken, özellikle çocuklarımız için aldığımız ürünlere karşı daha dikkatli olmamız gerektiğini biliyoruz. Satın alacağımız ürün içeriğinin çocuklarımızın sağlığını ve kendi sağlığımızı ne şekilde etkilediğini bilmek isteriz.

E-Kod Nedir?

E-Kod gıdalardaki katkı maddelerini tanımlamak için Avrupa Birliği tarafından belirlenen kod numaralarıdır. Her gıda maddesinin üzerinde E harfi ve üç rakamlı sayıdan oluşan bu kodlar katkı gıda içerisindeki tüm güvenlik çalışmalarının tamamlandığına da işaret eder. Yani güvenli ve sağlıklı bir alışveriş yapmak için, bilinçli bir anne baba olarak çocuğunuz için alacağınız gıda maddesi üzerindeki bu kodlara dikkat etmeniz gerekiyor. Çoğu insan bu kodlara hiç dikkat etmezken bazıları bu kodlar ve anlamlarından bihaberdir.
Bu önemli konu, geçtiğimiz günlerde sosyal mecralarda, çocuğuna bir ürün almak isteyen bilinçli bir babanın E-Kod kavramından bahsetmesiyle beraber daha da dikkat çekici bir hal aldı.

Katkı Maddesi Nedir?

Avrupa Birliği gıdalara eklenebilecek olan katkı maddelerine bir tanımlama getirmiştir o da şu şekildedir:
Gıdada kullanılan katkı maddesi insan sağlığını tehdit etmemeli, gıdayı olması gerekenden daha taze ve üstün göstermemelidir.
Katkı maddeleri işlevlerine göre koruyucular, renklendiriciler, tatlandırıcılar, asitler, sertleştiriciler, kıvam arttırıcılar gibi daha birçok sınıfa ayrılabiliyor. Hem tüketici olarak hem de birer ebeveyn olarak bunları ve E-Kodların anlamlarını bilerek alışveriş yapmak sağlık açısında büyük önem taşıyor.

E-Kodların Anlamları

Şu ana kadar belki çok dikkat etmediğiniz ama nedir acaba bu diye düşündüğünüz E-Kod’ların her birinin birer açılımı ve anlamı var. Alışveriş yaparken her bir ürünün koduna internetten ya da indirebileceğiniz bazı telefon uygulamalarından bakabilir ve anlamlarını öğrenebilirsiniz. Size kolaylık sağlaması için sıkça karşılaşılan bazı E-kodları burada kısaca açıklayacağız.

E129- Allura Red AC (Renklendirici)

Renklendirici, sentetiktir; tatlılar, içecek ve garnitürlerde, eczacılık ve kozmetik ürünlerinde kullanılır; astım ve aspirin hassasiyeti olan insanlar için risklidir; farelerde kanser oluşturduğu saptanmıştır; çocuklar tarafından tüketilmesi tavsiye edilmiyor; Danimarka, Belçika, Fransa, Almanya, İsviçre, İsveç, Avusturya ve Norveç’te yasaklandı.

E102- Tartazin (Renklendirici)

Tiroid tümörü, kromozom hasarı, kurdeşen, hiperaktivite ve aspirin duyarlılığı gibi rahatsızlıklara sebep olabilir; renkli içecek, tatlı, reçel,unlu gıdalar, çerez, konserve balık ve hazır çorbalarda kullanılır; Norveç ve Avusturya’da yasaklandı.

E110- Sunset Yellow FCF, Orange, Yellow S (Renklendirici)

Sentetiktir;unlu gıdalar, pasta, tatlı, çerez, dondurma, içecek ve konserve balık, hazır çorba ve bazı şurup cinsi ilaçların üretiminde kullanılır; yan etkileri kurdeşen, rinit (burun akması), burun tıkanıklığı, alerji, hiperaktivite, böbrek tümörü, kromozom hasarı, karın ağrısı, bulantı ve kusma, hazımsızlık ve iştahsızlıktır; Norveç’te yasaklandı.

Çocuk beslenmesiyle ilgili diğer yazılarımız;

Ailece Yenen Yemeğin Çocukların Beslenme Alışkanlıklarına Etkisi

Çocukluk Döneminde Obezite