Çocuklar İçin Sağlıklı Kurabiye Tarifleri

Genel olarak, ev yapımı kurabiyelerin kalorisi mağazadan satın alınanlara göre daha yüksek olma eğilimindedir. Ancak, ev yapımı kurabiyelerde kullanılan malzemelerin kalitesi, genellikle daha kaliteli ve dolayısı ile daha sağlıklıdır.

Pekmezli Kurabiye

Malzemeler:

• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı keçiboynuzu pekmezi
• 1 yemek kaşığı üzüm pekmezi
• 1 yemek kaşığı kinoa
• 1 yemek kaşığı keten tohumu
• 1,5 su bardağı beyaz un
• 1 su bardağı tam buğday un
• 1 yemek kaşığı tahin
• Yarım paket kabartma tozu

 

Yapılışı: Un hariç bütün malzemeleri bir kaba alıp karıştırın, iyice karıştıklarında unları ekleyin ve hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun. Yağlı kağıda hamuru koyup merdaneyle açıp düzleştirin ve kare şekli verin, üstüne pekmez sürdükten sonra ise istediğiniz şekilde kesip önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 20 dakika pişirebilirsiniz.

 

*Pekmezli kurabiyeleriniz fırında yayılmışsa kurabiye hamurunuz çok sıcak olabilir. Sıcak tereyağı çok yumuşaktır ve kurabiye hamuru fırına değdiğinde çabuk erir. Bu nedenle kurabiyeleriniz bazen istediğiniz yuvarlak görüntüde değil, daha düz olabilir.

Muz ve Kakaolu Kurabiye

Malzemeler:

• 1 su bardağı yulaf
• 2 adet yumurta
• 2 adet muz
• 1 su bardağı Hindistan cevizi
• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz veya fındık
• 1 su bardağı kuru meyve karışımı (kuru üzüm ve kuru dut kullanılabilir)
• 1 yemek kaşığı kakao

Yapılışı: Öncelikle yumurtaları kırıp köpüklenene kadar çırpın ve muzları bir çatal yardımıyla ezip yumurtaların olduğu kaba aktarın. Diğer tüm malzemeleri de ekleyin ve iyice karıştırıp yoğurun. İstediğiniz şekli vererek bir tepsiye dizdikten sonra kurabiyelerinizi 180 derecede 30 dakika boyunca pişirebilirsiniz.

Havuç ve Elmalı Kurabiye

Malzemeler:

• 80g yulaf
• 120g tam buğday unu
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tarçın
• 130g rendelenmiş havuç
• 60g rendelenmiş elma
• 145g kuru üzüm
• 67g ayçiçeği tohumu ya da cevizi (isteğe bağlı)
• 100g hindistancevizi yağı
• 110g bal ya da akçaağaç şurubu

Yapılışı: Fırınınızı önceden ısıtıp tepsinize yağlı kağıt serin. Bütün malzemelerinizi bir kaba ekleyip iyice karıştırın. Kurabiyelerinize istediğiniz şekli verip fırınınıza sürebilirsiniz. 180 derecede 18-20 dakikada pişirmeniz yeterli olacaktır.

Vegan Avokadolu Kurabiye

Malzemeler:

• 1 adet soyulmuş avokado
• 100g yulaf
• 25g kuru üzüm

Yapılışı: Fırını 160 derecede önceden ısıtın. Avokadoyu iyice ezip bir kaba koyun ve diğer malzemeleri ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırıp şekil verin. Kurabiyelerinizi 20 dakika, 160 derecede pişirebilirsiniz. Malzemesi çok az olduğu için fırından çıktıktan sonra dilerseniz üstüne çok az çikolata ya da tarçın serpiştirebilirsiniz.

Çikolata Parçacıklı Kurabiye

Malzemeler:

• 125g tuzsuz tereyağı (oda sıcaklığında)
• 50g esmer şeker
• Yarım çay kaşığı vanilya özü
• 1 yumurta
• 100g tam buğday unu
• 100g yulaf
• ¼ çay kaşığı karbonat
• 50g çikolata parçacıkları

 

Yapılışı: Fırını önceden 180 dereceye ayarlayıp ısıtmaya başlayın. Tereyağı ve şekeri bir kaba koyup mixer yardımı ile karıştırın, kısa bir süre sonra yumurta ve vanilya özünü ekleyin. Sırasıyla un, yulaf, kabartma tozu ve çikolata parçacıklarını da ekleyip iyice karıştırın. Karıştırma işletimi bitince kurabiyeye şekil verip 180 derecelik fırında 15 dakika pişirebilirsiniz.

 

Bu kurabiye tarifini de okumak isteyebilirsiniz.

 

 

Bu yazı Azra Su Akbaş ve Deren Yelmen tarafından yazılmıştır.