Yazılar

Bebeklerde Gaz Yapan Yiyecekler Nelerdir?

Gaz sancısı, bebeklerin dış dünyaya adaptasyon sürecinde yaşadığı fizyolojik bir olaydır. Gaz sancısı bir hastalık değildir fakat uzun süre sonlanmadığı durumlarda ebeveynler endişelenebiliyor. Bebeklerde meydana gelen özellikle akşama doğru huysuzlanma, bacakları karına çekme, elleri yumruk yapma, kızarma ve canı acıyormuş gibi ağlama durumu gaz sancısının belirtileridir. Bu durum ile sık sık karşı karşıya kalan ebeveynler, gaz probleminin neden kaynaklandığını ve çözüm olarak ne yapılabileceğini araştırması bebeklerinin huzuru için oldukça faydalı olacaktır.

Bebeklerde Gaz Sancısı Ne Zaman Başlar?

Gaz sancısı genellikle bebek 2-3 haftalıkken görülmeye başlar. 4-6 haftalıkken ise giderek yoğunlaşır. Artan gaz sancılarına bağlı olarak ağlama nöbetleri de sıklaşır.

Bebeklerde Gaz Sancısı Belirtileri Nelerdir?

bebeklerde gaz sancısı belirtileri

Gaz sancısının en sık görülen belirtisi ağlama nöbetleridir. Ağlamalar genellikle günün aynı saatlerinde ve aynı sıklıkla gerçekleşmektedir. Çoğunlukla akşam saatlerinde meydana gelmektedir. Gaz sancısı esnasında bebekler ayaklarını karnına çeker, ellerini yumruk yaparak kendilerini kasarlar. Dolayısıyla kızarmış bir halde ağlarlar. Bunlara ek olarak bebeğiniz emmek istediği halde kısa süre sonra huzursuz olup emmeyi bırakıyorsa ve karın bölgesinde şişlik varsa gaz sancısı yaşıyor olabilir.

Bebeklerde Gaz Sancısına Ne Sebep Olur?

Bebeklerde gaz sancısını arttıran en önemli faktörlerden biri de sık sık emzirmektir. Emzirme sırasında bebeğin hava yutması ile gaz sancısı oluşur. Bunun dışında ek gıdaya erken başlanması, yetersiz ya da aşırı sıvı tüketimi, altının uzun süre ıslak kalması gibi sebeplerde bulunmaktadır. Emziren annelerin beslenme düzeni de bebek için önemlidir.

Bebeklerde Gaz Sancısına Sebep Olan Besinler

Gaz sancısına sebep olabilecek çok sayıda besin vardır. Bunlara örnek olarak verilebilecek besinler;

  • Portakal
  • Kuru baklagiller
  • Lahana
  • Limon
  • Mısır
  • Havuç
  • Brokoli
  • Süt ürünleri
  • Baharatlı gıdalar
  • Karnabahar
  • Soğan
  • Gazlı içecekler
  • Çay
  • Kahve
  • Turunçgiller

Eğer anne bebeğini emziriyorsa bu besinlerin tüketimine dikkat etmelidir. Bu besinlerin tüketimi için bebeğinizin sindirim sisteminin gelişmesini beklemeniz de fayda var aksi halde bebeğinizin sancısı daha fazla olacaktır. Ek gıdaya geçiş yapmış olan bebeklerde ise yine bu besinlerin tüketimi için sindirim sisteminin güçlenmesi için bir süre beklemelisiniz. Sapı olan sebzelerin ise sadece çiçek kısmını tercih etmeniz besinin gaz yapma ihtimalini düşürecektir. Bebeğiniz için demir kaynağı olan baklagilleri tüketmeden 1 gece öncesinde suda bekleterek gazının azalmasını sağlayabilirsiniz.

Bebeklerde Gaz Problemleri Nasıl Giderilir?

bebeklerde gaz problemi giderme

Bebeklerde sıklıkla karşılaşılan gaz problemi bir gelişim sürecidir. Bu nedenle bir hastalık veya sorun olarak görülmemelidir. Bu süreci bebek gelişiminde görmezden gelmek, sancılanmamak mümkün değildir. Fakat sancının minimum seviyede yaşanması için alınabilecek birtakım önlemler şunlardır;

  • En yaygın yöntem olan sırt sıvazlama, bebeğinizi rahatlatacaktır.
  • Gaz ağrısı sırasında panik yapmamalı, bebek sakinleştirmeye çalışılmalıdır. Bebeği emzirmek, hafifçe sallamak, ninni söylemek, araba ile gezdirmek, faydalı olacaktır.
  • Anne sütü ile beslenen bebeklerde, emzirilirken gaz yutmamasına dikkat edilmelidir.
  • Beslenme sonrasında mutlaka bebeğin gazı çıkarılmalıdır.
  • Anneler, gaz oluşturan besinleri dikkatli tüketmelidir.
  • Gaz problemini gidermek için bebeği ılık suda yıkamak, karnına yağ ile masaj yapmak, ılık havlu koymak faydalı olacaktır.

 

Bu yazı Buket Özsandıkcı tarafından yazılmıştır.

Çocuklarınıza Meyveyi Sevdirecek Tarifler

Meyveler özünde kalorileri bakımından düşük, lifleri yüksek, vitamin ve mineraller ile dolu bir besin kaynağıdır. Bu nedenle çocuklarınızın beslenme alışkanlığına meyveyi de dahil etmeniz, çocuklarınızın sağlıklı gelişimi için oldukça önemlidir. Fakat ne yazık ki meyveler, bazen çocukların sevmediği besinler arasında yer alıyorlar. Vücudumuzu zinde tutan, hastalıklara karşı koruyan temel besinlerden olan meyveyi hayatımızda oynadığı önemli rolden ötürü dört mevsim eksik etmemelisiniz. Hem çocuklarınıza hem size doğal vitamin takviyesi olacaktır. Farklı görsel sunumlar ve farklı tarifler ile çocuğunuza meyveyi sevdirebilirsiniz. Önemli olan ilgi çekici yollarla, sizi de zorlamayacak pratik tariflerle çocuklarınıza meyve yedirmek. Meyveyi sevmeyen çocuklara bile meyve yedirecek, sıcak yaz aylarında onları hem besleyecek hem de ferahlatacak tarifler paylaşacağız sizinle.

Çocuklara Meyveyi Sevdirmenin 5 Yolu:

Meyveli Smoothie

çocuklar için meyveli smoothie

 

Smoothie olarak adlandırılan buzlu içecekler oldukça sağlıklıdır ve yapımı da çok kolaydır.  Tercihinize göre farklı meyveleri karıştırarak ortaya eğlenceli bir kombinasyon çıkarabilirsiniz. Sadece dilediğiniz meyveleri bir blender yardımı ile karıştırdıktan sonra içerisine buz atmanız yeterli. Afiyet olsun.

Çilekli Limonata Smoothie

çocuklar için çilekli limonata

Yaz aylarının en güzel meyvelerinden olan çilek, limonata ile birleşiyor. Hem tatlı hem ekşi ama oldukça keyifli bir içecek olan çilekli limonata smoothie kırmızı rengiyle de çocuklarınızın ilgisini çekebilir.

Malzemeler:

-Yarım bardak şeker

-2/3 bardak limon suyu

-Yarım bardak yoğurt

-3 bardak donmuş çilek

Yapılışı: Şeker ve suyu orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırın. Şekeri eriyen karışımınızı daha büyük bir kaba alarak limon suyu ve 1.5 bardak su ile karıştırın. Son olarak karışımınızı donmuş çilekleri ve yoğurdu ekleyerek blender yardımı ile karıştırın. Afiyet olsun.

Şeftalili Dondurma

çocuklar için şeftalili dondurma

Çocukların vazgeçilmezi olan dondurmayı bu sefer doğal, katkı maddesiz üstelik sadece 10 dakika da hazırlanacak şekilde yapıyoruz.

Malzemeler:

-2 yemek kaşığı yoğurt

-3 adet büyük boy şeftali

-1 yemek kaşığı bal

Yapılışı: Şeftalilerinizi iri doğrayıp dondurun. Donan şeftalileri blender yardımı ile ezin. Sonrasında yoğurt ve balı da ekleyin. Krema kıvamına gelene kadar tekrar blender ile karıştırın. İstenilen kıvama geldiğinde buzluk kaplarına aktarıp dondurun. Afiyet olsun.

Meyveli Süt

meyveli süt

Pek çok çocuk süt içmekten keyif alır. Meyveyi de rutinlerine ekleyip onlara meyveyi sevdirmek istiyorsanız sizin için çok kolay bir tarifimiz daha var. Dilediğiniz meyveyi blender yardımı ile ezdikten sonra süt ile karıştırıp ev yapımı meyveli sütünüzü hazırlayabilirsiniz.

Çikolatalı Kivi Çubukları

çocuklar için çikolatalı kivi

Vitamin açısından oldukça yüksek olan kiviyi bu sefer çikolata ile birleştiriyoruz. Oldukça pratik ama çikolata gibi görüntüsüyle de çocuklarınızın kalbini çalacak bir tarif. Bu tarifi dilediğiniz meyve ile yapabilirsiniz.

Malzeme:

– Çikolata

– Kivi

– Dilerseniz pasta süsü

– Tahta çubuk

Yapılışı: Kivileri halka halka kesin ve çikolatayı benmari usulü eritin. Doğradığınız kivileri eriyen çikolataya batırıp üzerine pasta süsü serpiştirin. Süsledikten sonra dolapta soğutun. Servis ederken çubukları meyvelere batırın. Afiyet olsun.

 

Vermiş olduğumuz tarifler yalnızca yapılabileceklerin birkaçı. Bu tariflerin meyvelerini değiştirerek veya içeriklerine eklemeler yaparak çok daha zengin hale getirebilirsiniz.

 

Bu yazı Buket Özsandıkçı tarafından yazılmıştır.

Bebek Kahvaltısı Tarifleri

6 ay boyunca anne sütüyle beslenen bebekler için artık farklı tatları deneyimleme zamanları geldi. Anneler bu süreçte vitaminleri bol, besleyici, büyüme ve gelişimlerini destekleyecek sağlıklı kahvaltıyı hazırlamak isterler. Kahvaltı için ilk başlarda bebeklerin hangi tatlardan hoşlandığını anlayabilmek ve tat duygularının gelişimi için meyve ve sebzelerin tek tek kullanılması önerilir. Ek gıdaya geçişte bebeklere sindirimi kolay, gaz yapmayacak giyecekler verilmelidir. Karın ağrısı ve hazımsızlık sorunuyla karşılaşan bebek huysuzlaşabilir, uyku problemi yaşayabilir ve ek gıdayı reddedebilir. Bu durum karşısında sabırlı olunmalı, ısrarcı davranılmamalıdır. Bebeğinizin karnı acıkınca mutlaka yiyecektir.

Bebek Kahvaltı Tarifleri

bebekler için kahvaltı tarifleri

Tarif 1

  • Yarım muz
  • Anne sütü
  • 1 tatlı kaşığı lor peyniri
  • 1 çay kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı ceviz ezmesi

Hazırlanışı: Muzu ezin, diğer malzemeleri de ekleyip ezin.

Tarif 2

  • Yarım havuç
  • 1 haşlanmış yumurta sarısı
  • 1 tatlı kaşığı ev yapımı lor ya da labne peyniri
  • 1 tatlı kaşığı pekmez
  • 3-4 adet bebe bisküvisi

Hazırlanışı: Havuç haşlanır. Suyuyla ezilir. Diğer malzemeler de havuç ezmesinin içine ilave edilip karıştırılır. Havuç yerine patates ya da balkabağı da eklenebilir.

Tarif 3

  • 2 dilim balkabağı
  • 1 yemek kaşığı yulaf unu
  • 1 dilim armut
  • 1 bardak su
  • 1 tatlı kaşığı pekmez

Hazırlanışı: Yulaf ununu su ile pişir. Balkabağını haşla çatalla ez. Armutu rendele. Pişen yulafın içine tüm malzemeleri ekle karıştır.

Tarif 4: Bebek bisküvisi tarifi

bebek bisküvisi tarifi

  • 1 çay bardağı tam buğday unu
  • 1 çay bardağı pirinç unu ya da yulaf unu
  • 1 yemek kaşığı irmik
  • Yarım çay bardağı yoğurt suyu
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı

Hazırlanışı: Tüm malzemeleri karıştırıp yoğur. Oklava yardımıyla aç. Yaklaşık bir parmak kalınlığında açılan hamur bebe bisküvisi şeklinde kesilir. 170 derecede pişir.

Tarif 5: Sebzeli omlet

çocuklar için sebzeli omlet

  • 1 orta boy patates
  • 2-3 dal maydanoz ya da ıspanak
  • 1 tatlı kaşığı bitkisel yağ
  • 2 çorba kaşığı süt
  • 1 adet yumurta
  • 1 çorba kaşığı rendelenmiş peynir

Hazırlanışı: Patatesi kabuksuz olarak haşla, ılıdığında süt, yumurta, maydanoz ve peynirle birlikte bir kasede çırpın. Tavaya yağı koyup omlet karışımı tavaya dök. Omleti alt üst olarak iki taraflı pişirin.

Tarif 6: Çilekli pankek

çocuklar için çilekli pankekler

  • 2 adet çilek
  • 1 tatlı kaşığı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı labne peyniri
  • 2 yemek kaşığı tam buğday unu
  • 1 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı bal
  • 1 çimdik karbonat

Hazırlanışı: Çilek hariç tüm malzemeleri bir kapta karıştırın. Çileği ufak ufak doğrayın, karışımın içine ekleyin. Yapışmaz bir tavaya kaşık yardımıyla dökerek arkalı önlü pişirin.

Tarif 7: Krep

çocuklara kahvaltıda krep

  • 1 adet yumurta sarısı
  • Yarım çay bardağı ayran
  • 1 tatlı kaşığı lor peyniri
  • 2 yemek kaşığı tam buğday unu
  • 4 çay kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı: Yumurta, ayran ve unu derince bir kaba alıp çırpın. İçine peyniri ekleyin. Tavaya yağı ekleyip hamuru kepçe yardımıyla tavaya döküp alt üst pişirin.

Tarif 8

  • 2 tatlı kaşığı irmik
  • 1 yemek kaşığı pirinç unu
  • 1 yumurta sarısı tam pişmiş
  • 1 tatlı kaşığı labne peynir
  • 1 tatlı kaşığı keçi boynuzu pekmezi
  • 1 bardak su

Hazırlanışı: irmik, pirinç ununu suyla pişirip muhallebi kıvamına getirin. Önceden hazırlanan yumurta sarısını çok az suyla krem haline getirin. Tüm malzemeleri birleştirip karıştırın.

 

Bu yazı Seyhan Ertosun tarafından hazırlanmıştır.

Bebek Muhallebisi

Bebek muhallebileri bebeklerin ek gıdaya geçişinde en pratik seçenek olarak bilinir. Muhallebiler sindirim kolaylığı, kıvamı ve alternatif tariflerinin fazla olması açısından annelerin sıklıkla tercih ettiği, doktorların da önerdiği bir gıdadır. Ev yapımı muhallebilerin bebeklere alerji yapma olasılığı da düşüktür. Bebeğinizin gelişim sürecine uygun gıdalar seçmeye özen gösterilmelidir.

Bebek Muhallebisi Yararları

Bebek muhallebilerinin sıkça tercih edilmesi tesadüf değil. Yararlarından bazıları;

  • Sindirimi kolay
  • Gaz yapmaz
  • Kıvamı bebeklerin yemesi açısından çok rahat
  • Hazırlanışı kolay
  • Alerji yapma olasılığı düşük
  • İçine eklenen malzemelerle vitamin ve besin değeri açısından zenginleştirilebilir.

Bebek Muhallebisine Geçiş Nasıl Olmalı?

Bebek muhallebisine yeni başlayacak olan ebeveynler için kademeli olarak başlamak alerjik reaksiyonları saptamak açısından önemlidir. Üç gün boyunca her gün yedirilen muhallebiyi azar azar arttırarak ve bu süreçte bebeğe her zamankinden farklı bir gıda bebeğin beslenmesine eklenmeden bebeğin muhallebiye olan tepkisini gözlemlemek mümkündür.

Bebek Muhallebisi Nasıl Yapılır?

İnek sütü ve keçi sütü bebeklere 1 yaşından önce verilmesi doktorlar tarafından önerilmiyor. Bu yüzden bebeğe muhallebi hazırlarken eğer bebek 1 yaşından küçükse anne sütü ya da devam maması kullanılabilir, 1 yaşından sonra muhallebiye inek ve keçi sütü de eklenebilir. Bebeğin büyümesiyle birlikte muhallebi tarifine daha çeşitli ve lezzetli gıdalar da girebilir. Muhallebi tariflerinden bazıları şu şekildedir;

1)      Anne Sütlü Bebek Muhallebisi Tarifi

İlk zamanlar için bebek muhallebilerinin eğer mümkünse anne sütüyle yapılması doktorlar tarafından daha çok önerilir. İşte anne sütlü bebek muhallebisi için gerekli malzemeler:

  • 1 Çay bardağı su
  • 1 Tatlı kaşığı pirinç unu
  • Yarım çay bardağı anne sütü

Hazırlanışı için önceden kaynatılıp ılınan suya 1 tatlı kaşığı pirinç unu eklenir ve kısık ateşte sürekli karıştırılır. Kaynadıktan sonra ocağı kapatıp kıvamı oturuncaya kadar karıştırılmaya devam edilir. Sonra ocaktan alınıp ılınması için beklenilir. Uygun sıcaklığa geldikten sonra yarım çay bardağı anne sütü ilave edilir ve böylece muhallebi hazır olur.

2)      İrmikli ve Ballı Bebek Muhallebisi

İrmikli bebek muhallebisi için gerekli olan malzemeler:

  • 1 Çay bardağı süt (su da olabilir)
  • Yarım çay bardağı irmik
  • Yarım tatlı kaşığı bal

Hazırlanışı için öncelikle irmikle süt (veya su) kısık ateşte birlikte karıştırılarak pişirilir. Kıvamı oluştuğunda ocaktan alınıp uygun sıcaklığa gelmesi beklenir. Son olarak bal ilave edilip tekrar karıştırılır.

3)      Pirinç Unlu Bebek Muhallebisi

Pirinç unlu bebek muhallebisi için gerekli olan malzemeler:

  • 1 Tatlı kaşığı pirinç unu
  • 1 Çay bardağı su

Hazırlanışı için kullanacağımız içme suyu önceden kaynatılıp soğutulur. Su ve pirinç unu birlikte pişirilir. Pişen muhallebi soğumaya alınıp uygun sıcaklığa gelinceye kadar bekletilir.

4)      Nişastalı Bebek Muhallebisi

Nişastalı bebek muhallebisi için gerekli olan malzemeler:

  • 5 Çay bardağı su
  • 2 Tatlı kaşığı irmik
  • 2 Tatlı kaşığı buğday nişastası

Hazırlanışı için malzemelerin hepsi birlikte kısık ateşte devamlı karıştırılarak pişirilir. Muhallebi kıvamına gelince ılınması için kenara alınır. Uygun sıcaklığa gelince bebeğe yedirmek için hazır hale gelmiş olur.

5)      Devam Mamalı Bebek Muhallebisi Tarifi

Devam mamalı bebek malzemesi için gerekli olan malzemeler:

  • 3 Ölçek devam sütü
  • 1 Tatlı kaşığı pirinç unu
  • Yarım su bardağı su
  • İsteğe göre farklı meyveler de eklenebilir

Hazırlanışı için su ve pirinç unu karıştırılarak pişirilir. Pişen muhallebinin kıvamı oturunca kenara alınır ve devam maması eklenerek karıştırmaya devam edilir. İsteğe bağlı olarak kullanılacak olan meyveler rendelenip bu aşamada eklenebilir.

 

Bu yazı Selin Hızal tarafından hazırlanmıştır.

 

 

Balık Yağı Kullanımının Çocuklar Açısından Önemi

Son zamanlarda yoğun tempolu yaşam tarzı insanları sağlıklı ve düzenli beslenmeden uzaklaştırdı ve böylece gıda takviyelerine gösterilen ilgi arttı. Gıda takviyelerinin en çok bilinen ve en sık kullanılan çeşidi olan balık yağı takviyeleri, Omega 3 yağ asidi bakımından çok zengin bir hayvansal kaynaklı yağ çeşididir. Bu yağ asidi vücudumuz tarafından üretilmediği için sadece yediğimiz besinlerle ve aldığımız balık yağı takviyeleriyle vücudumuzda bulunabilir. Omega 3 yağ asidini vücuda almanın en doğal yöntemi haftada en az 2-3 gün yağlı balık çeşitlerini tüketmektir.

Balık Yağının Faydaları

Balık yağının çocukların bilişsel gelişiminde önemli ölçüde etkisi olduğu uzmanlar tarafından doğrulanmıştır. Balık yağının diğer faydalarını sıralayacak olursak:

  • Kalp ve damar sağlığını,
  • Kemik sağlığını,
  • Karaciğer sağlığını,
  • Ruhsal sağlığı,
  • Göz sağlığını,

Koruduğunu ve bağışıklık sistemini güçlendirdiğini söyleyebiliriz. Bütün bu faydaların yanı sıra kanserden korumada da etkili olduğunu gösteren bilimsel çalışmalar da mevcuttur. Özellikle çocuk sağlığına odaklanacak olursak, son zamanlarda yaygın görülen dikkat eksikliği ve hiperaktivite bozukluğunun (DEHB) önlenmesinde de balık yağının etkisinden söz edilebilir.

balık yağı kapsül

Balık Yağı Nasıl Kullanılır?

Balık yağları yetişkinler için kapsül ve çiğneme tableti formlarında bulunabilir fakat çocukların kullanımını kolaylaştırmak için çiğnenebilir jel formunda da üretilir. Balık yağının etkilerini görebilmek için düzenli kullanılması önerilir. Balık yağı takviyesini çocuk doktorunuza danışarak beslenme rutininize eklemek gerekmektedir.

Balık Yağı Kaç Yaşından İtibaren Kullanılmaya Başlanabilir?

Bebekler 1 yaşına gelmeden önce olası alerjik reaksiyonlar sebebiyle balık yağı kullanılması doktorlar tarafından tavsiye edilmiyor. Bebek 1 yaşına geldikten sonra balık yağı takviyesine doktor onayı ile başlanabilir. Ek olarak, hamilelerin ve emziren annelerin balık yağı seçimini çok dikkatli yapması gerekir, ağır metal içermeyen ürünler tercih edilmelidir.

Balık Yağı Alerjisi

Balık yağı bazı bebeklerin alerjik reaksiyonlar göstermelerine sebep olabilir. Eğer bebek kusma, ateş, deri döküntüsü gibi tepkiler gösteriyorsa balık yağı kullanımını durdurmalı ve doktorunuza başvurmalısınız.

Balık Yağı Kilo Aldırır Mı?

Balık yağının kilo aldırdığı insanlar arasında yaygın olarak bilinir, fakat tam tersine Omega 3 yağ asidinin iştah sinyallerini azalttığı, bu sayede acıkmayı geciktirdiği araştırmalar sonucunda ortaya çıkmıştır. Takviye balık yağları, kilo almak için gerekli olan fazladan kalori ihtiyacını karşılamaz.

Çocuklarda Omega 3 Eksikliği Nelere Yol Açar?

Omega 3 yağ asidini insan vücudu kendi kendine üretmediği için besinlerden ya da takviye balık yağlarıyla vücuda alınması gerekmektedir. Çocuklarda Omega 3 eksikliği önemli problemlere yol açabilir. Bunlar:

  • Büyüme geriliği,
  • Öğrenme güçlüğü,
  • Unutkanlık,
  • Cilt hastalıkları,

Olarak sıralanabilir. Bunlara ek olarak yaşam kalitesini düşüren etkileri de mevcuttur. Örnek olarak; halsiz ve yorgun hissetme, el ve ayakların soğuk olması ve uyku problemleri gibi. Çocuklarda bu yönde şikayetler gözlemleyen ebeveynler bir uzmana danışarak Omega 3 takviyesine başlayabilir.

Bebek maması yazımızı okumak isteyebilirsiniz.

 

Bu yazı Selin Hızal tarafından hazırlanmıştır.

, ,

İdil YAZAR’DAN Sağlıklı Çocuk Menüsü Tarifi

Herkese merhaba! Bugün, sizlere nefis bir menü önerim var. Bu kez, çocuklar için hem çok pratik, hem de çok besleyici, sağlıklı ve lezzetli bir tabak hazırlayacağız.
Menümüzde; fırında mücver, kinoalı bir pilav ve İnegöl köfte var. Çocuklar için bir tabak hazırlarken, farklı besin gruplarını bir araya getirmek oldukça önemlidir. Oğlumun tabağında; aynı anda sebzelere, hayvansal proteine, tahıla ve süt ürünlerine yer vermeye özen gösteriyorum ve size de bunu öneriyorum. Sağlıklı çocuk menümüz, tam da buna yönelik bir menü olacak!
Yetişkinler için sağlıklı beslenmek biraz daha kolay olabilir. Sağlık yararlarından faydalanmak için kabağı zeytinyağında soteleyip tüketmeyi tercih edebilirsiniz. Ancak, söz konusu çocuklar olduğunda, onları için kabağı hem görsel hem de lezzet açısından daha farklı bir şekilde sunmanız gerekir. Sağlıklı çocuk menümüzde, oldukça hafif bir fırında mücver hazırlayacağız. Tarifin videosuna https://idilyazar.com/tarifler/saglikli-cocuk-menusu-tarifi linkinden ulaşabilirsiniz.

Yanında, kinoanın da dahil olması ile sağlık değerini ikiye katlayan bir pilav ve bolca protein ve lezzet içeren bir İnegöl köfte ile birlikte servis edeceğiz. Hazırsanız, önce ihtiyacınız olan malzemelere bir göz atalım ve ardından çocuklar için hem sağlıklı hem besleyici hem de doyurucu bu nefis tabağı hazırlamaya başlayalım…

Fırında Mücver Tarifi

Malzemeler
• 1 büyük boy rendelenmiş ve suyu sıkılmış kabak,
• Çeyrek bardak ufalanmış ceviz,
• 2 çorba kaşığı yulaf unu,
• 1 çorba kaşığı ince kıyılmış dereotu,
• 1 çorba kaşığı kıyılmış taze nane,
• 1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz,
• 1 çorba kaşığı kıyılmış yeşil soğan,
• 2 çorba kaşığı beyaz peynir,
• 1 çay kaşığı zerdeçal,
• 1 adet yumurta,
• Karabiber
• Tuz

Nasıl Yapılır?
• Rendelediğiniz ve ardından suyunu sıktığınız kabakları derin bir kabın içerisine alın.
• Ufalanmış cevizi, ince kıyılmış taze nane, yeşil soğan, dereotu ve maydanozu da içerisine ilave edin.
• Yulaf ununu da ekleyip tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
• Beyaz peyniri, toz zerdeçalı ve yumurtayı ve ardından da tuz ve karabiberini ekleyip malzemeleri harmanlayarak karıştırın.
• Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve karışımı fırın tepsisine aktarın.
• Kaşığın tersini kullanarak karışımı yayıp eşit bir seviyeye getirin. Bu aşamada, karışım ne kadar ince olursa, lezzeti de o kadar çıtır olacaktır.
• Karışımı önceden ısıttığınız 180 derece fırına verin ve ortalama 25 dakika pişirin.

Kinoalı Pilav Tarifi

Malzemeler
• 1/3 bardak kinoa (önceden haşlanmış)
• 1.5 bardak sıcak et, tavuk ya da sebze suyu ya da sade su,
• 1 bardak pirinç (basmati pirinci)
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• Karabiber
• Tuz

Nasıl Yapılır?
• Basmati pirinci soğuk suda ortalama 5 dakika boyunca yıkayın. Bu sayede, suda bekletmenize gerek kalmayacaktır.
• Tencerenin içerisine zeytinyağını alın ve altını açıp yağı ısıtın.
• Yıkanmış pirini tencerenin içerisine ilave edin, biraz tuz serpin ve pirinçler parlayana kadar tahta kaşıkla kavurun.
• Daha sonra suyunu ilave edin ve karıştırıp kaynamaya bırakın.
• Suyu kaynamaya başlayınca altını kısın ve kapağını kapatın suyunu çekene kadar pişmeye bırakın.
• Suyunu çekince tencerenin altını kapatın ve içerisine kinoayı da ilave edin.
• Üzerini bir mutfak bezi ile örtüp kapağını yeniden kapatın ve 10 dakika kadar demlenmeye bırakın.

İnegöl Köfte Tarifi

Malzemeler
• 1 orta boy soğan,
• Yarım kilo kıyma
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı karbonat

Nasıl Yapılır?
• Derin bir kasede kıyma, rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğan, karbonat ve tuzu birleştirip güzelce yoğurup şekil verin ve dinlenmeye bırakın.
• Bu sırada tavayı ocağa alıp ve altını açın.
• Tava ısınınca köfteleri tavanın içerisine bırakın ve her iki tarafını da pişirin.

İnegöl köfte, kinoalı pilav ve fırında mücver ile 30 dakikadan daha kısa bir sürede hem çok sağlıklı hem çok lezzetli hem de doyurucu bir çocuk menüsü hazırlayabilirsiniz!

Çocuğunuz İçin Hazırlanacak Pratik Beslenme Çantaları

Yakın zamanda çocuklar için okul zili çalacak. Çocuklar heyecanlı, ebeveynler ise hem heyecanlı hem de düşünceli olacaktır. Birçok aile için okula dönüş demek, çocukların beslenme düzenlerinin de değişmesi demektir. Yaz döneminde düzenli bir beslenme alışkanlığı olan miniklerin alışması gereken yeni bir ortam ve yeni bir beslenme düzeni var artık. Çocuk gelişimi için önemli olan bu konuyu irdeleyelim.

Ebeveynlerin de kafalarında pek çok soru işareti oluşmuştur eminiz. Çocuk gelişiminin sekteye uğramaması ve beslenme alışkanlıklarının bozulmaması için bazı çözüm yolları aramaya başlamışlardır bile. Biz de ebeveynler için bu konuyu düşündük ve çocuklar için hazırlayabileceğiniz pratik beslenme çantaları için birkaç öneri verdik.

beslenme çantası fikir-çocukludünya

çocuk beslenmesi-çocukludünya

Kahvaltı İhmal Edilmemeli
Dengeli ve sağlıklı beslenme çocuk gelişimi için en önemli konuların başında geliyor. Sağlıklı beslenmenin ilk şartı ise, güne güzel başlamalarına yardımcı olacak yeterli bir kahvaltıdır. Bu konuda da anne ve babaya büyük bir görev düşüyor. Ayrıca, çocuklarda beslenme alışkanlığının okul çağında nasıl başlarsa o şekilde devam edeceğini ebeveynlerin bilmesi gerekir.

Yeterli ve dengeli bir kahvaltı hazırlanarak, evden çıkmadan çocuklar için güzel bir enerji sağlanabilir. Kahvaltıda süt ve süt ürünleri, taze meyve suları, özellikle sağlıklı enerji verecek ve onları tok tutacak pekmez, yumurta gibi besinler bulundurulabilir.

Nasıl Bir Beslenme Çantası Hazırlanmalı?
Kahvaltıyı sağlıklı bir şekilde düzene oturttuktan sonra, gün içerisinde, okulda ne şekilde besleneceğini üzerinde duralım. Gününü okulda geçirecek olan çocuklar için sağlıklı bir beslenme çantası hazırlamak gerekiyor. Besin değeri yüksek, kolay paketlenebilir ve hemen bozulmayacağından emin olunan yiyecekler tercih edilmelidir.
Beslenme çantasını hazırlarken çocuğunuzun ne kadar yiyebileceğini bilmeniz gerekiyor. Yiyebileceğinden çok ya da az besin koymamalısınız.

beslenme çantası hazırlamak-çocukludünya

beslenme çantası fikirleri-çocukludünya

-Süt ve süt ürünlerinden en az bir tanesini her gün bulundurmaya çalışın. Süt alacaksanız uzun ömürlü olanlarından tercih etmelisiniz.

-Et ürünleri çocuk gelişimi için önemli besinlerdir ancak beslenme çantasında muhafaza etmek pek mümkün değil. Bunun yerine mümkünse haşlanmış yumurta koyabilirsiniz.

-Okul kantininden ne kadar az şey alırsa o kadar iyi olacaktır. Bunu tamamen engellemek mümkün olmasa da oranını azaltabilirsiniz. Beslenme çantasına bazen yiyebileceği kurabiye, kek ya da börek gibi yiyecekleri bazen koyabilirsiniz. Böylece karbonhidrat ve tahıl ihtiyacını da karşılamış olursunuz.

-Beslenme çantasına kuru incir, ceviz, fındık, kuru kayısı gibi kuru besinler koyabilirsiniz. Fakat bu kuru yemişlerin enerji ve kalorileri yüksek olduğu için çok fazla koymamalısınız.

-Meyve ve sebzeler beslenme çantasının ve çocuk gelişiminin olmazsa olmazlarındandır. Beslenme çantasına koyacağınız meyve, sebzeleri çok iyi bir şekilde yıkayıp, doğramadan koymayı tercih edin.

-Çocuğunuzun okulda ne içeceği konusunda da hassas davranmalısınız. Özellikle yeterli su tüketimi için her gün yanına su koymalısınız. Alternatif olarak ayran, süt, kefir ve ev yapımı meyve suları koyabilirsiniz.

beslenme çantası fikirleri-çocukludünya

beslenme çantası hazırlamak-çocukludünya

Alternatif Beslenme Çantası Menüleri

Menü 1
Tam tahıllı ekmek ile hazırlayabileceğiniz ton balıklı ya da tavuklu, bol yeşillikli sandviç
Ayran (Uyku getirileceği düşünülüyorsa sıkma meyve suyu koyulabilir.)
Kuru yemiş

Menü 2
Az yağlı poğaça ya da börek (Bunların içine sebzeleri koyarak zenginleştirebilirsiniz.)
Küçük bir kase yoğurt
Sevdiği bir meyve ya da komposto

Menü 3
Tam tahıllı ekmekle hazırlayabileceğiniz peynirli tost
Evdeki meyvelerle hazırladığınız meyveli yoğurt
Kuru yemiş

Çocuğunuz İçin Beslenme Önerileri

Okul Öncesi Dönemde Çocukların Beslenmesi

Çocukların sağlıklı yetişkin bireyler olabilmesi, anne karnından başlar ve sağlıklı bir ortamda büyümeleri ile devam eder. Çocuk gelişiminde erken çocukluk dönemi 1-5 yaş arası çocukları kapsar, 1-3 yaş oyun çağı ve 3-6 yaş arası da okul öncesi dönem olarak ikiye ayrılır.

Okul öncesi dönemi çocukları sürekli bir büyüme gösterirler. Bu büyümenin istediğimiz oranda gerçekleşebilmesi için günlük almaları gereken kalori, makro ve mikro besin öğelerinin o yaş grubundaki çocukların ihtiyaçlarına uygun miktarlarda olması önemlidir.

Çocuklu Dünya Çocuk Beslenmesi

Yapılan araştırmalarda yetişkinlerde görülen diyabet, koroner kalp hastalıkları, bazı kanser tipleri gibi çeşitli hastalıkların çoğunun çocukluk dönemindeki yanlış beslenme alışkanlıkları ile ilgili olduğu saptanmıştır. Bu nedenle beslenme ve yeme alışkanlıkları için aileler çocuklarına yol gösterici bir rehber olmalı, çocuklarının beslenmesinde ihtiyaçları olan enerji ve besin öğelerini almalarını sağlamak ve beslenmelerini düzenlemek adına uzman kişilerden yardım almalıdırlar.

Bu dönemdeki çocuklar beslenme, giyinme ve tuvalet gibi ihtiyaçları için artık ailelerine daha az bağlıdırlar ancak her konuda olduğu gibi beslenme konusunda da anne ve babayı bir rol model olarak görmeye devam ederler. Bu anlamda ebeveynlerin çocuklarına söyleyeceklerinden çok kendilerinin yapacakları daha etkili olmaktadır. Çocuklarına sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazandırmak isteyen anne ve babalar bu alışkanlıkları ilk olarak evde kendileri uygulamalıdırlar.

Beslenme Önerileri

Okul öncesi çocukların pek çoğunun günlük beslenmeleri düzensizdir. Bu düzensizlik bir öğünde az besin alıp daha sonraki öğünde bunu kapatmak şeklinde olabilir. Bezen yetersiz beslenilen bir günü, fazla beslenilen bir gün izleyebilir ya da yemek öncesi şekerli besin, abur cubur tüketmek isteyebilirler, tükettikleri zaman iştahları kapanabilir ve öğün atlarlar. Aileler bu durumun önüne geçmeli zararlı yağ ve basit şeker alımını sınırlandırmalı, alışkanlık haline getirilmesini önlemelidirler. Çocuğun günlük gereksinmesinin karşılanması kadar düzenli beslenme alışkanlıklarının kazandırılması da oldukça önemlidir. Öğünlerin düzenli olması ve öğün atlamama çocukluk çağında kazandırılması gereken önemli bir beslenme alışkanlığıdır.

Çocuklu Dünya Çocuklar İçin Beslenme Önerileri

Yapılan bir araştırmada 3-5 yaş arası çocukların %60’ının günde üçten fazla, altı yaşındaki çocukların ise %50’sinin günde beş öğün tükettikleri belirlenmiştir. Günlük dört öğünden az tüketen çocukların enerji, kalsiyum, protein, C vitamini ve demiri yetersiz aldıkları saptanmıştır.

Çocuk gelişimi için çocukların sabah, öğle, akşam öğünleri yeterli ve dengeli olmalı, ihtiyaçlarına göre gün içerisinde ara öğünlerle desteklenmelidir. Çocukların midesi yetişkin mide boyutu ile aynı değildir. Okul öncesi çocukların porsiyonları yetişkin porsiyonlarının 1/4’ü ile 1/3’ü arasında olmalıdır.

Çocuklar yemeğe oturdukları zaman yemeği öncelikle görünüşü ile değerlendirmektedirler. Bu yüzden her öğünde sağlıklı ve renkli tabak modeli öncü olmalıdır. Tabakta farklı renkli besinlerin uyum içinde yer alması ve çeşitli şekiller ile eğlenceli hale getirilmesi çocuğun iştahını açar.

Besin gruplarına göre günlük önerilen miktarlar;

* Süt grubu; Çocukların güçlü kemiklere, dişlere ve kaslara sahip olması için önemli bir protein, kalsiyum kaynağıdır. Bu gruptan günde 2-3 porsiyon tüketilmelidir. 1 su bardağı süt, 1 kase yoğurt, 1,5 su bardağı ayran ile günlük süt grubu gereksinimi karşılanabilir. Süt grubundan hiçbir ürünü tüketemeyen çocukların çorbalarına süt veya yoğurt eklenmesi bir alternatif olabilir.

Çocuklu Dünya Çocuk ve Beslenme

* Et, tavuk, balık, yumurta, kuru baklagiller; Protein, demir, çinko ve B grubu vitaminleri bakımından zengindir. Et, tavuk veya balıktan 2-3 köfte kadar tüketilmelidir. Yumurta, anne sütünden sonra kaliteli proteine sahip tek besindir. Özellikle çocuk beslenmesinde önemli bir yere sahiptir, sık sık kahvaltılarda yer almalıdır.

2-3 pişmiş köfte büyüklüğünde et

3-4 parça küçük tavuk budu

3-4 yemek kaşığı kadar pişmiş kuru baklagil

1 yumurta

1 porsiyon olarak kabul edilir.

* Tahıllar; İyi bir kompleks karbonhidrat kaynağıdırlar ve çocukların aktiviteleri için gerekli enerjiyi sağlarlar. Bu grup besinlerden günde 3-6 porsiyon tüketilmesi önerilir.

1 dilim ekmek

4-6 yemek kaşığı makarna veya pilav

4-6 tane kraker

1 porsiyon olarak değerlendirilir.

* Sebze ve meyveler; Sebzeler vitaminler, mineraller ve fitokimyasal birleşiklerden çok zengindir. Günde 3 porsiyon sebze tüketilmesi gerekir. 3 yemek kaşığı pişmiş yemek, bir tabak iyi yıkanmış sebzeden oluşan salata, ara öğünlere dilimlenmiş havuç dilimleri, sebze suları gibi seçenekler tercih edilebilir.

Meyveler, çocukların cildi, göz ve diş eti sağlığı için gereken A ve C vitamini, potasyum, kalsiyum ve diğer mineralleri içerir. Bu dönemde günde 2 porsiyon meyve tüketimi önerilir. Çocuklarınıza ara öğünlerde abur cubur yerine sağlıklı atıştırmalık olan 1-2 adet dilimlenmiş meyve veya dilimlenmiş salatalık vermenizi öneririm.

1 küçük boy elma

8-10 adet orta boy çilek

1/2 su bardağı yaban mersini

1 orta boy portakal

1 porsiyon olarak değerlendirilir.

NOT: Çocuğunuzda besin alerjisi veya hassasiyeti varsa doktorunuzun tavsiyelerini ön planda tutmanız önerilir.

Yazar: Stajyer Diyetisyen Beyza Uyan

Bebek beslenmesiyle ilgili diğer yazılarımız;

Hamilelikte Beslenme Kadın Hastalıkları ve Doğum Uzmanı Dr. Murat Çarak

Çocuklarda Yeme Fobisi ve Aşırı Yeme Psikolog Doktor Feyza BAYRAKTAR