Bebek Muhallebisi
Bebek muhallebileri bebeklerin ek gıdaya geçişinde en pratik seçenek olarak bilinir. Muhallebiler sindirim kolaylığı, kıvamı ve alternatif tariflerinin fazla olması açısından annelerin sıklıkla tercih ettiği, doktorların da önerdiği bir gıdadır. Ev yapımı muhallebilerin bebeklere alerji yapma olasılığı da düşüktür. Bebeğinizin gelişim sürecine uygun gıdalar seçmeye özen gösterilmelidir.
Bebek Muhallebisi Yararları
Bebek muhallebilerinin sıkça tercih edilmesi tesadüf değil. Yararlarından bazıları;
- Sindirimi kolay
- Gaz yapmaz
- Kıvamı bebeklerin yemesi açısından çok rahat
- Hazırlanışı kolay
- Alerji yapma olasılığı düşük
- İçine eklenen malzemelerle vitamin ve besin değeri açısından zenginleştirilebilir.
Bebek Muhallebisine Geçiş Nasıl Olmalı?
Bebek muhallebisine yeni başlayacak olan ebeveynler için kademeli olarak başlamak alerjik reaksiyonları saptamak açısından önemlidir. Üç gün boyunca her gün yedirilen muhallebiyi azar azar arttırarak ve bu süreçte bebeğe her zamankinden farklı bir gıda bebeğin beslenmesine eklenmeden bebeğin muhallebiye olan tepkisini gözlemlemek mümkündür.
Bebek Muhallebisi Nasıl Yapılır?
İnek sütü ve keçi sütü bebeklere 1 yaşından önce verilmesi doktorlar tarafından önerilmiyor. Bu yüzden bebeğe muhallebi hazırlarken eğer bebek 1 yaşından küçükse anne sütü ya da devam maması kullanılabilir, 1 yaşından sonra muhallebiye inek ve keçi sütü de eklenebilir. Bebeğin büyümesiyle birlikte muhallebi tarifine daha çeşitli ve lezzetli gıdalar da girebilir. Muhallebi tariflerinden bazıları şu şekildedir;
1) Anne Sütlü Bebek Muhallebisi Tarifi
İlk zamanlar için bebek muhallebilerinin eğer mümkünse anne sütüyle yapılması doktorlar tarafından daha çok önerilir. İşte anne sütlü bebek muhallebisi için gerekli malzemeler:
- 1 Çay bardağı su
- 1 Tatlı kaşığı pirinç unu
- Yarım çay bardağı anne sütü
Hazırlanışı için önceden kaynatılıp ılınan suya 1 tatlı kaşığı pirinç unu eklenir ve kısık ateşte sürekli karıştırılır. Kaynadıktan sonra ocağı kapatıp kıvamı oturuncaya kadar karıştırılmaya devam edilir. Sonra ocaktan alınıp ılınması için beklenilir. Uygun sıcaklığa geldikten sonra yarım çay bardağı anne sütü ilave edilir ve böylece muhallebi hazır olur.
2) İrmikli ve Ballı Bebek Muhallebisi
İrmikli bebek muhallebisi için gerekli olan malzemeler:
- 1 Çay bardağı süt (su da olabilir)
- Yarım çay bardağı irmik
- Yarım tatlı kaşığı bal
Hazırlanışı için öncelikle irmikle süt (veya su) kısık ateşte birlikte karıştırılarak pişirilir. Kıvamı oluştuğunda ocaktan alınıp uygun sıcaklığa gelmesi beklenir. Son olarak bal ilave edilip tekrar karıştırılır.
3) Pirinç Unlu Bebek Muhallebisi
Pirinç unlu bebek muhallebisi için gerekli olan malzemeler:
- 1 Tatlı kaşığı pirinç unu
- 1 Çay bardağı su
Hazırlanışı için kullanacağımız içme suyu önceden kaynatılıp soğutulur. Su ve pirinç unu birlikte pişirilir. Pişen muhallebi soğumaya alınıp uygun sıcaklığa gelinceye kadar bekletilir.
4) Nişastalı Bebek Muhallebisi
Nişastalı bebek muhallebisi için gerekli olan malzemeler:
- 5 Çay bardağı su
- 2 Tatlı kaşığı irmik
- 2 Tatlı kaşığı buğday nişastası
Hazırlanışı için malzemelerin hepsi birlikte kısık ateşte devamlı karıştırılarak pişirilir. Muhallebi kıvamına gelince ılınması için kenara alınır. Uygun sıcaklığa gelince bebeğe yedirmek için hazır hale gelmiş olur.
5) Devam Mamalı Bebek Muhallebisi Tarifi
Devam mamalı bebek malzemesi için gerekli olan malzemeler:
- 3 Ölçek devam sütü
- 1 Tatlı kaşığı pirinç unu
- Yarım su bardağı su
- İsteğe göre farklı meyveler de eklenebilir
Hazırlanışı için su ve pirinç unu karıştırılarak pişirilir. Pişen muhallebinin kıvamı oturunca kenara alınır ve devam maması eklenerek karıştırmaya devam edilir. İsteğe bağlı olarak kullanılacak olan meyveler rendelenip bu aşamada eklenebilir.
Bu yazı Selin Hızal tarafından hazırlanmıştır.
