İçerikler
Ketojenik Diyet
Obezite ve metabolik hastalıklar dünyanın en büyük problemlerinden biri haline geldi. Her yıl 2.8 milyon yetişkin insanın obezite kaynaklı hastalıklardan öldüğü düşünüldüğünde, obezite ve yol açtığı hastalıklar şuan pandemi döneminde yaşadığımız salgın kadar tehlikeli bir boyutta olduğunu söyleyebiliriz. Temeli de kiloya bağlı olduğundan kilo vermenin metotları gün geçtikçe artmakta ve bu konuda birçok araştırma yapılmakta, her geçen gün farklı zayıflama yöntemleri ortaya konmaktadır.
Son dönemlerin en popüler diyetlerinden biri de ketojenik diyet. Uygulaması kolay olup, hızlı kilo verdirmesinden kaynaklı da popülerliği yüksek. Peki nedir bu ketojenik diyet, bu yazımızda çok sorulan soruları derledik.
Ketojenik diyet nedir?
Ketojenik diyet karbonhidrattan azaltılmış, makul miktarlarda protein ile yüksek oranda yağ içeriğinin olduğu bir beslenme şeklidir. Karbonhidratların azaltılıp, yağ oranının arttırılması ile vücut ketozis denilen bir tepkimeye girer. Böylece vücut yağlardan keton cisimcikleri oluşturmaya başlar ve bu moleküller de beynin enerji ihtiyacını destekler. Birkaç gün ve birkaç hafta sonunda ketojenik diyete devam edenlerde, insülin seviyelerinin azalması ile beyin ve vücut enerjisini karbonhidratlar yerine yağ ve keton cisimciklerini yakarak sağlamaya başlar. Böylece kilo kaybı başlar.
Ketojenik beslenme hangi yiyecekleri kapsar?
Ketojenik diyette düşük nişasta içerikli sebzeler yer alır:
Doğumdan itibaren çocuğunuzun gelişimine göre günlük eğitim planı Uzmanların hazırladığı 2.500’den fazla eğitici oyun Uzmanlarla seminerler Uzmanlara danışma- Et
- Balık
- Tereyağı
- Yumurta
- Peynir
- Zeytinyağı
- Hindistan Cevizi Yağı
- Kuruyemişler
- Avokado
- Yeşil Kabak
- Yeşillikler
- Biber
- Salatalık
Ketojenik diyette hangi yiyecekler yenmez?
Ketojenik beslnemede tahıl içeren karbonhidratlardan kaçınılır?
- Pirinç
- Kurubaklagiller
- Patates
- Şekerli her türlü yiyecek ve içecek
- Meyveler
- Kahvaltılık gevrekler
- Yüksek nişasta içerikli sebzeler
- Bulgur
- Makarna
- Ekmeki poğaça
- Simit benzeri fırıncılık ürünleri.
Ketojenik diyet ve kilo kaybı
Yapılan çalışmalar ketojenik diyetin kilo kaybında güçlü bir etkisi olduğunu gösteriliyor. Yağ kütlesinden kilo kaybı ile birlikte protein alımı ile de kas kütlesi korunabiliyor ve kan şekerini düşürdüğü ve insülin seviyelerini azalttığı için de birçok hastalığın parametrelerini iyileştirici olabiliyor.
Aslında yapılan çalışmalar zayıflamada ketojenik diyeti düşük yağlı bir diyet ile kıyaslama yaptığından düşük yağlı bir diyete göre de genelde ketojenik diyet daha fazla kilo verdiriyor. Nedeni ise daha fazla yağ içeriği ile uzun süre tok tutuyor, şekeri dengeliyor ve böylece fazla kalori alımını da engellemiş oluyor.
Ketojenik diyeti kimler uygulayabilir?
Özellikle karbonhidrat kaynakları sınırlandırıldığı için tip 2 diyabeti olanlar, insülin direnci olanlar, polikistik over sendromu (PCOS) teşhisi konulmuş kadınlar, herhangi bir sağlık problemi olmayan ancak kilo verme direnci yaşayanlar belirli sürelerde ketojenik diyeti uygulayabilirler.
Ketojenik Diyeti Kimler Uygulayamaz?
- Kalp damar hastalıkları olan veya riskine sahip kişiler
- Hamileler
- Emzirenler
- Adölesanlar
- Büyüme çağındaki çocuklar
- 65 yaş üzeri kronik hastalığı olanlar
- Kabızlık problemi yaşayanlar
- Bağışıklık sistemi zayıf kişiler
Bu kişilerin ketojenik diyet yerine besin çeşitliliğinin olduğu yeterli ve dengeli bir beslenme programı ile kilo vermeleri gerekir.
Ketojenik diyetinin riskleri nelerdir?
Yağdan zengin olması nedeniyle ketojenik diyet, kardiyovasküler hastalığı veya riski olanlar için uygun bir zayıflama programı değildir. Şeker ve insülin seviyelerini azalttığı için kilo vermeyi kolaylaştırsa da hem görünür yağ alımının artması ile kalp damar hastalık riskini arttıracak hem de daha az karbonhidrat alımı ile B vitaminlerinden eksik beslenmeye neden olacaktır. B vitaminlerinin sinir iletiminde önemli görevleri olduğu göz önünde bulundurulduğunda uzun vadeli bir ketojenik diyet uygulaması bağışıklık sistemini düşürerek birtakım hastalıklara neden olabilecektir. Aynı zamanda sebze ve meyve tüketiminin azalması ile posa alımını da azalır. Sindirim şikayeti olanlar, kabızlık çekenler için de sağlıklı bir beslenme yöntemi değildir.
Özetle, ketojenik diyeti uygulamadan önce doktorunuzla görüşüp metabolik durumunuzun bu diyete uygun olup olmadığını sorguladıktan sonra bir beslenme uzmanı/ diyetisyen ile size uygun bir ketojenik beslenme programı oluşturmalısınız.
